Joanna Freszel ukończyła Wydział Wokalny Uniwersytetu Muzycznego Fryderyka Chopina w klasie Jadwigi Rappé i została nagrodzona medalem Magna cum Laude dla najlepszego absolwenta UMFC oraz stypendium „Młoda Polska". Obecnie jest doktorantką na warszawskiej uczelni muzycznej.
Artystka otrzymała szereg nagród i wyróżnień w wielu krajowych i zagranicznych konkursach. Zdobyła m.in. II nagrodę w Konkursie im. Haliny Halskiej we Wrocłaiu (2009), III nagrodę i nagrodę specjalną w Konkursie im. Karola Szymanowskiego w Łodzi (2009), I nagrodę i trzy nagrody specjalne w II Konkursie im. Józefiny, Jana i Edwarda Reszków w Częstochowie (2011), nagrodę specjalną na Międzynarodowym Konkursie Belvedere im. Hansa Gabora w Wiedniu (2011) oraz I nagrodę (Giuseppe Sinopoli Award) wraz ze specjalną nagrodą Opery we Frankfurcie w konkursie J:opera Voice Competition ISA ‘12. Joanna Freszel koncertowała w kraju i za granicą z wieloma zespołami. Brała udział w Międzynarodowym Festiwalu Muzyki Współczesnej „Warszawska Jesień" (2010, 2015, 2016), festiwalu w Aix-en Provence, Contrechamps Festival w Genewie, festiwalu Saaremaa Opera Days w Estonii oraz w Festiwalu Siedmiu Nurtów i Koncercie Siedmiu Premier, zorganizowanych z okazji Jubileuszu 70-lecia Związku Kompozytorów Polskich. W 2011 roku wystąpiła w siedzibie UNESCO w Paryżu. W 2015 roku, nakładem wytwórni DUX, ukazała się debiutancka płyta artystki pt. real life song, na której znalazły się napisane specjalnie dla sopranistki utwory polskich kompozytorów młodego pokolenia - Miłosza Bembinowa, Aleksandra Kościowa, Rafała Janiaka, Agaty Zubel, Sławomira Zamuszki, Andrzeja Borzyma jr, Jagody Szmytki i Katarzyny Szwed. Album otrzymał nominacje do nagrody „Fryderyk" w dwóch kategoriach oraz nagrodę „Orphée d'Or" przyznawaną przez Academie du Disque Lyrique.
Była nominowana do Paszportu „Polityki” w latach 2010 i 2012. W tym roku została nagrodzona za wszechstronność, kreatywność oraz talent aktorski.